Hạt macadamia hay còn gọi là hạt mắc ca có nguồn gốc từ Australia và hiện nay đã được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Được biết đến với hương vị béo béo đặc trưng, loại hạt này kết hợp với giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Hạt mắc ca có nguồn gốc từ Australia, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Brazil, Costa Rica, Hawaii, New Zealand, trong đó có Việt Nam.
Hạt macca là loại hạt có hương bơ phảng phất và vị bùi bùi, béo ngậy mang đến sự mới lạ cho bất kỳ ai lần đầu nếm thử. Giống như hầu hết các loại hạt, hạt mắc ca chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe. Loại hạt này được coi là thuốc chữa bách bệnh cho nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, cân nặng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Ngoài ra, hạt mắc ca có chứa axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và chất thực vật giúp giảm cholesterol hiệu quả. Dưới đây là 10 tác dụng của hạt macca và giá trị dinh dưỡng hàng đầu của hạt mắc ca.
Tác dụng của hạt macca
Đầy đủ chất dinh dưỡng
- Calo: 204
- Đạm: 2 gam
- Chất béo: 23 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Đường: 1 gam
- Carbohydrate: 4 gram
- Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 11% DV
- Thiamine: 22% DV
- Sắt: 6% DV
- Magiê: 9% DV
- Vitamin B6: 5% DV.
Ngoài ra, hạt mắc ca có nhiều chất béo không bão hòa đơn, chất này có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe tim mạch, đồng thời giúp giảm cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Hạt mắc ca cũng chứa rất ít đường và carbohydrate, cùng một lượng chất xơ vừa phải. Sự kết hợp hài hòa này mang lại nhiều lợi ích, nhất là đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó có khả năng kiểm soát tốt đường huyết.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ngoài ra, ăn 42-84 gam hạt mắc ca mỗi ngày làm giảm đáng kể các triệu chứng viêm, chẳng hạn như chất trung gian gây viêm leukotriene B4. Đồng thời, chứng viêm này là một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch của hạt mắc ca có thể bắt nguồn từ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn của chúng. Chất béo này giúp kiểm soát sức khỏe tim mạch tốt hơn và giảm nguy cơ đau tim dẫn đến đột quỵ hoặc tử vong.
Bổ sung chất chống oxy hóa
Hạt mắc ca chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Các chất chống oxy hóa trong hạt mắc ca giúp trung hòa các gốc tự do – các phân tử không ổn định có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường, bệnh Alzheimer, v.v.
Đặc biệt, hạt mắc ca chứa hàm lượng flavonoid cao nhất trong tất cả các loại hạt. Đây là một chất chống oxy hóa làm giảm cholesterol và là một chất chống viêm tuyệt vời. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa nhiều vitamin E tocotrienols có tác dụng chống ung thư, chống oxy hóa và các bệnh về não cực kỳ hiệu quả.
Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Giúp cải thiện sức khỏe đường ruột
Hạt mắc ca rất giàu chất xơ, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này hoạt động như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột của bạn.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ngăn ngừa ung thư
Cải thiện sức khỏe não bộ
Dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn kiêng
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hạt mắc ca ở hầu hết các siêu thị hiện nay. Loại hạt này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn hàng ngày.
Hạt mắc ca thô là loại hạt phổ biến và bổ dưỡng nhất. Bạn có thể tự chế biến dưới nhiều dạng khác nhau như rang hoặc sấy khô. Ngoài ra, bạn có thể dùng bơ hạt mắc ca với bánh quy, bánh mì, trái cây, sữa chua hoặc bột yến mạch để ăn nhẹ.
Người trưởng thành nên ăn bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày?
Hạt mắc ca được nhiều người đánh giá cao vì khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch ở người lớn. Nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng khi chúng ta kiên trì ăn từ 10 đến 15 hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm đến 10% hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đồng thời, loại hạt thơm ngon này còn giúp phòng chống bệnh xơ cứng động mạch hiệu quả.
Người tiểu đường, người thừa cân béo phì cũng được khuyến khích tiêu thụ hạt mắc ca hàng ngày. Giúp giảm cảm giác thèm đường đồng thời bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và trọng lượng cơ thể.
Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi người lớn nên ăn bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày là từ 10 đến 15 hạt. Bạn nên ăn vào khoảng thời gian từ 9h đến 10h, vì đây là lúc ruột non hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất. Đồng thời cũng có thể chia thành hai bữa phụ sáng (9-10 giờ) và chiều (15 giờ).
Sun Fitness & Pool – Phòng tập 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Fitness & Pool Việt Nam
- Website: Sun Fitness & Gym
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – Số 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội
- Cơ sở 4: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 5: Toà nhà Thống Nhất Complex – 82 Nguyễn Tuân – Thanh Xuân – Hà Nội